24.01.2012, von Dr. Hans-Peter

Ein Hauch Karibik

Bei unserem deutschen Schmuddelwetter sollten wir uns ruhig ein bisschen Sonne gönnen, sei es auch nur in Form eines exotischen Gerichts. Wer diesen Genuss dann auf einem karibisch dekorierten Tisch serviert, der kann zumindest einen Hauch von Karibik zu sich nach Hause holen. Wie wäre es beispielsweise mit einem Klassiker der karibischen Küche, einer jamaikanischen Kürbissuppe? Diese Suppe hat als Hauptbestandteil natürlich Kürbisfleisch, doch durch die Zugabe eines Apfels und Zitronensaft erhält sie eine fruchtige Note. Würzig wird sie durch Chili, Knoblauch und ein paar Gemüsesorten, aber einen Hauch der karibischen Küche bekommt sie durch die Zugabe von Tandoori Masala. Die jamaikanische Kürbissuppe ist nicht nur hervorragend als Vorspeise für einen karibischen Abend geeignet, sie kann auch absolut als Hauptgericht ein Genuss sein. Wer seinem monotonen und langweiligen Alltag für eine Weile entfliehen möchte, könnte sich auch einmal eine gebratene Hähnchenbrust zubereiten und dazu passt am besten ein karibischer Reissalat. Dieser Salat bekommt durch seine Zutaten, wie Ananas, Kokosmilch, Mandelsplitter und seine Gewürze, wie Chili-Schote, Koriander und Zimt erst seinen karibischen Hauch und macht jedes einfache Gericht zu einem exotischen Traum. Karibischer Reissalat macht sogar aus einem normalen Grillabend, zumindest geschmacklich, einen Barbecue-Abend in der Karibik. Wer dann als Nachspeise noch einen Karibikkuchen serviert, rundet seinen karibischen Abend lecker und elegant ab. Dieser Kuchen erhält seinen exotischen Pfiff durch Ananas, Kokosraspeln und als Clou, geröstete Kokoschips. Als passendes Getränk ist eine selbst gemixte Piña Colada aus weißem Rum, Creme of Coconut, Zitronensaft, Ananas, Kokosraspeln und Zitronenmelisse absolut empfehlenswert.

Tags:

Social Networks:

Kommentare:
Diskussion zu diesem Beitrag

Die neuesten Beiträge:

 

Name:
E-Mail
Kommentar: