23.01.2012, von Ohlwärter

Rezepte für großartige Fruchtshakes

Obst ist gesund - dieser Fakt ist jedem Menschen klar. Sie enthalten die wichtigen Vitamine A, B, C, D und viele andere wertvolle Stoffe, die für eine gute Versorgung im menschlichen Organismus dienen. Als Vorgabe zur idealen Ergänzung der täglichen Ernährung mit Obst empfehlen sich fünf Portionen am Tag. Doch manchmal sind diese fünf Portionen auch nicht zu schaffen. Deswegen empfiehlt sich eine Fruchtkreation auf Basis eines Fruchtshakes. Vorneweg ist zu sagen, dass Fruchtshakes nicht unbedingt dazu eingesetzt werden sollten, um komplette Mahlzeiten zu ersetzen. Sie bieten sich eher als Zwischenmahlzeit an - gesund und sehr vitaminreich. Es gibt dazu viele unterschiedliche Möglichkeiten, einen solchen Mix herzustellen, denn Geschmäcker sind verschieden und jeder mag es anders. Viel Energie, vor allem vor dem Sport empfehlenswert, bietet der Birnen-Pistazien Smoothie. Benötigt werden 200ml fettarmer Kefir, eine reife Birne, zwei Teelöffel Pistazienkerne, nach Belieben Akazienhonig, ein wenig Zitronensaft und ein Esslöffel Sechskornflocken. Die Kombination von Obst und Nüssen ergibt einen idealen Snack aus Vitaminen und gesunden Fetten. Die Birne wird gewaschen, geschält und entkernt, dann in Würfel geschnitten und mit dem Zitronensaft und den Pistazien vermengt. Diese Zutaten werden in ein entsprechendes Zubereitungsgerät (Thermomix oder normaler Mixer, als Alternative gehen auch ein Handrührgerät oder Pürierstab) gegeben und klein püriert. Danach gibt man den Honig, die Sechskornflocken und den Kefir dazu - fertig ist die leckere Fruchtkreation. Ebenfalls sehr schmackhaft ist der Kirschshake. Dazu benötigt man 300g Frischkirschen, 200ml Joghurt, 100ml Milch und je nach Geschmack ein bis drei Teelöffel voll Honig oder Zucker zum Süßen. Die Kirschen werden also abgewaschen und entkernt, dann wird alles mit den restlichen Zutaten wieder vermischt und mit dem entsprechenden Mixgerät kleinpüriert. Im Prinzip lassen sich alle Früchte gut vermischen, man sollte eventuell bei Äpfeln und Orangen auf eine Mischung verzichten, da die unterschiedliche Konsistenz der beiden Früchte zu Verklumpungen in der Zubereitung führen könnte. Es stellt sich jetzt bestimmt die Frage, welche Geräte eine gute Zubereitung versprechen. Zu unterscheiden ist in diesem Punkt zwischen Stab- und Standmixer. Standmixer sind im diesen Sinne empfehlenswerter, da sie eine höhere Wattleistung bringen und somit besser zerkleinern, als ein Stabmixer. Die optimale Wattleistung liegt bei 750 bis 800 Watt, bei einer geringeren Zahl fängt das Gemenge eher an zu klumpen. Zudem kann man ihn auch in seine Einzelteile zerlegen, um ihn gründlich zu säubern. Gute Standmixer findet man in den bekannten Elektromärkten Mediamarkt und Saturn, via Internet bietet Amazon gute Standmixer, wie die Geräte von Philips an.

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